LA GRANADILLA

• NOMBRE COMUN: Granadilla


• NOMBRE CIENTIFICO:Passiflora ligularis


• FAMILIA:passifloraceae


• GENERO:passiflora


• ESPECIE:ligularis


• DISTRIBUCION GEOGRAFICA:Es originaride America tropical, actualmente se encuentra distribuido en Mexico, Bolivia , centro america. la granadilla es cultivada en los valles interandinos, desarrollandose en alturas comprendida entre los 500 y 2.500 m. s. n. m.


• DESCRICION:se caracterisa por la gran diversidad de formas de hojas y de flores preciosas y otras caracteristicas muy peculiares de cada especie, como son: color de las flores, tamaño, forma y aromas que producen.


• FLOR: tiene caracteristicasmuy especiales, a tal punto que la llaman la " flor de la pasion" , tiene 12 petalos.


• HOJAS: cada rama tiene nudos entrenudados y cada nudo se oberva una hoja entera acorazonada de psciolas corto y al lado se encuetra dos estipulas y al interior de estas estan las yemas florales


• FRUTO:Es de color anaranjado,dorado pardo o amarillo con pequeñas pintas claras . Tiene forma redondeada. Su tamaño es de 6,5 a 8 cms de largo y de 5, 1 a 7 cms de diametros. la cascara es lisa, dura y con un acolchdo para protejer la semillas.


• PRPAGACION:la granadilla puede propagarse basicamente por dos metodos :sexual por semilla y asexual por vias vegetativa


• USO:se puede consumir de diversas formas debido a sus propiedades de sabor y aroma:


• como frutas frescas ,se abre la granadilla y se come las semilla y el jugo que presenta .


• topping para ensaladade fruta.Al extraer el jugo de la granadilla manualmente, se baña la ensalada de fruta y queda de un sabor y aroma delicioso.


• Jugo tropical


• coctels.


• Helados.


• yogurt.


• mermeada.


• gelatina.